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Phytosterine – pflanzliche Cholesterinsenker

Cholesterinsenkende Wirkung

Wegen ihrer ähnlichen Struktur verringern die Phytosterine die Aufnahme des Nahrungscholesterins aus dem Darm und führen deshalb zu einer Senkung des Cholesteringehaltes im Blut. Außerdem wird vermutet, dass es das Risiko für Dickdarmkrebs senkt.

Aufgrund der cholesterinsenkenden Wirkung hat vor allem diese Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe zur Entwicklung von „functional food“ wie spezieller Diätmargarine geführt.