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Flavonoide

Pflanzeninhaltsstoffe mit antioxidativer Wirkung (siehe Antioxidantien). Außerdem lösen Flavonoide unter anderem durch Bindung an einen Östrogenrezeptor östrogenähnliche Wirkungen aus, sodass sie beispielsweise den Knochenaufbau positiv beeinflussen. Zudem zeigen sie gefäßschützende Eigenschaften, indem sie die Membranen stabilisieren und die Gefäßelastizität erhöhen.